На відміну від класичної аскорбінової кислоти, яка розчиняється у воді, аскорбилпальмітат здатен долати клітинні мембрани та інші біологічні бар’єри. Це робить його особливою формою вітаміну C із розширеними можливостями застосування.

Аскорбилпальмітат є складним естером аскорбінової та пальмітинової кислот. Завдяки такій структурі утворюється жиророзчинна форма вітаміну C, здатна взаємодіяти з ліпідними молекулами. Якщо природний вітамін C є строго водорозчинним, то аскорбилпальмітат може проникати в середовища, де потрібні саме жиророзчинні властивості. ⚡ Це відкриває додаткові можливості для доставки аскорбінової кислоти в ділянки організму, які в іншому разі були б важкодоступними.

Згідно з наявними даними, аскорбилпальмітат допомагає знижувати окиснювальний стрес ліпідів і сприяє захисту еритроцитів, ендотеліальних клітин, мозку та нервової тканини від впливу вільних радикалів. Також наукові спостереження вказують на те, що ця форма може довше підтримувати високий рівень циркулюючої аскорбінової кислоти, ніж звичайна аскорбінова кислота.

Крім того, аскорбилпальмітат допомагає підтримувати внутрішньоклітинний рівень аскорбінової кислоти. У порівнянні з аскорбіновою кислотою він продемонстрував більш виражену здатність пригнічувати окиснювальний стрес, зменшувати ушкодження ліпідів і ДНК вільними радикалами, а також стримувати глікування білків усередині клітин людини.

❗ Аскорбінова кислота становить 40% маси молекули аскорбилпальмітату. При цьому їхню активність не можна напряму порівнювати, оскільки в організмі ці дві форми проявляють себе по-різному.