Супероксиддисмутаза (СОД) — фермент, який є одним із ключових елементів антиоксидантного захисту організму. Він допомагає захищати клітини від ушкоджувальної дії супероксидних радикалів. СОД нейтралізує небажані вільні радикали, перетворюючи їх на менш токсичні сполуки — кисень і перекис водню, які згодом розщеплюються іншими ферментами.

Механізм дії СОД:

• СОД прискорює реакцію дисмутації, під час якої супероксидний радикал (O₂⁻) перетворюється на молекулярний кисень (O₂) та перекис водню (H₂O₂).
• Отримані речовини далі можуть бути нейтралізовані іншими антиоксидантами, зокрема каталазою, що розщеплює перекис водню на воду та кисень.

Чому супероксиддисмутаза має велике значення?

• Захист від вільних радикалів:
  вільні радикали — це високом токсичні молекули, що утворюються в процесі природного метаболізму та можуть ушкоджувати клітини, а також сприяти старінню й розвитку захворювань.

• Зниження окиснювального стресу:
  СОД сприяє підтриманню низького рівня супероксидних радикалів, що допомагає запобігати розвитку окиснювального стресу в організмі.

• Підтримка роботи інших антиоксидантів:
  СОД є першим ланцюгом антиоксидантного ланцюга, готуючи продукти реакції до подальшої нейтралізації.

Каталаза — це фермент білкової природи, що міститься майже у всіх живих організмах і виконує найважливішу антиоксидантну функцію. Вона розщеплює токсичний перекис водню (H₂O₂) на воду та кисень. Завдяки цьому каталаза допомагає захищати клітини від ушкоджень, пов’язаних із вільними радикалами та окиснювальним стресом, сприяє уповільненню процесів старіння та допомагає запобігати розвитку різних захворювань.

Ключові властивості та функції:

• Антиоксидантний захист:
  каталаза нейтралізує перекис водню — побічний продукт клітинного метаболізму, здатний ушкоджувати клітинні структури.

• Уповільнення вікових змін:
  розщеплюючи перекис водню, каталаза перешкоджає утворенню ще більш агресивних гідроксильних радикалів, завдяки чому уповільнюються процеси старіння.

• Підтримка захисту від інфекцій:
  бактерії та інші мікроорганізми не можуть виживати за наявності великої кількості каталазу, що робить цей фермент важливою частиною імунного захисту.

• Широке поширення в природі:
  фермент трапляється у бактерій, рослин і тварин, а особливо високі концентрації виявляються в печінці та еритроцитах ссавців.