Чистий яловичий жир трав’яного відгодівлі, отриманий методом низькотемпературного витоплювання виключно з цінного внутрішнього жиру.

ХАРЧУВАННЯ В ДОРОЗІ ДО СИЛИ, ЗДОРОВ’Я ТА ДОБРОГО САМОпочуття З ЖИРОМ ТРАВ’ЯНОЇ ВІДГОДІВЛІ *

Ми переконані, що кожен чоловік, кожна жінка та кожна дитина заслуговують бути міцними, активними й по-справжньому здоровими — без аутоімунних порушень, екземи, алергій, карієсу, постійної втоми та інших проблем. Йдеться не просто про існування, а про життя з потужною енергією, біологічною стійкістю та можливістю розкривати свій природний потенціал. Наша місія — повернути людям те, чого сучасний світ багато в чому позбавив: сили, здоров’я та відчуття повноти життя. ✔

На щастя, потенціал міцного здоров’я все ще закладений у нашій ДНК. За певних умов організм здатен проявляти сильнішу й життєздатнішу версію самого себе — це й є епігенетика. І дуже часто ці умови напряму пов’язані з харчуванням.

НАЙЦІННІШИМ ВВАЖАВСЯ ВНУТРІШНІЙ ЖИР РУМ’ЯНИХ ТВАРИН — НИРКОВИЙ ЖИР

Які продукти допомагали формувати сильних, витривалих людей із правильним типом статури, міцними зубами та стійкістю до дегенеративних захворювань у ранніх предків корінних народів Америки? Їх харчування могло різнитися, але основу часто становило вживання великих диких тварин — ведмедя, буйвола, лося та інших — за принципом «від носа до хвоста». У раціон входили печінка, серце, нирки, підшлункова залоза, селезінка, жир та інші цінні частини туші. І особливо важливу роль відігравав саме жир.

Його зберігали різними способами: витоплювали, сушили, тримали в черевній порожнині, сечовому міхурі або товстій кишці, а потім вживали разом із в’яленим, копченим м’ясом або пемміканом. У такому вигляді жир міг забезпечувати майже 80% загальної калорійності раціону північних індіанців. При цьому найвищу цінність мав саме внутрішній нирковий жир жуйних тварин. ⚡

ЖИР МАВ ОСОБЛИВУ ЦІННІСТЬ

Антропологам давно відомо, що в дикій природі тварини інстинктивно обирають у першу чергу печінку та кістковий мозок — це одні з найживильніших продуктів, які існують у природі. Однак ранні предки-гомініди, як виявилося, особливо високо ставили саме нирковий жир. Нерідко індіанці брали лише найжирніші частини здобичі, а решту могли залишити.

💬 У 1768 році торговець хутром і дослідник Семюел Хірн описував це так: під час полювання на оленів їх інколи вбивали лише заради язиків, мозку та жиру.

Беверлі Голдний Вовк у книзі «Шлях моїх бабусь» детально розповідає, як її бабуся розбирала корову так само, як у дитинстві навчилася розбирати буйвола. Великі шматки жиру зі спини та з порожнини знімали й відокремлювали. Постне м’ясо нарізали смужками, сушили або смажили, а потім розтирали з ягодами та змішували з жиром для приготування пеммікану. Значну частину ребер коптили та залишали на зберігання. Надлишковий внутрішній жир підвішували, щоб видалити вологу, а потім подавали з в’яленим м’ясом. Частину жиру переробляли на сало, а не сушили.

Кабеса де Вака повідомляв, що племена Техасу — зокрема апачі, команчі, уічита, тонкава та інші — зберігали ведмежу шкуру й вживали жир, а решту викидали. Інші групи могли з’їдати тварину повністю, включно з головою, але все одно визнавали жир найціннішою частиною. Колоніст Вільям Берд II у 1728 році писав, що м’ясо ведмедя смачне й пікантне, близьке за смаком до свинини, а його жир легше переноситься шлунком, ніж будь-який інший. На його думку, чоловіки часто надавали йому перевагу над олениною. Вважалося, що ведмежий жир підвищує опірність організму й робить людину фізично сильнішою. 💪

Усі продукти, які пов’язувалися з фертильністю, здоров’ям дітей і священними традиціями, виявлялися їжею тваринного походження, багатою на жир: печінка, кістковий мозок, жир, сало, ікра дикої риби та інші подібні продукти. За наявності великої кількості субпродуктів і жиророзчинних вітамінів нащадки, як вважалося, виростали з гарними округлими головами, широкими обличчями та рівними зубами.

Тваринні жири, м’ясні субпродукти та цільна жирна риба забезпечують організм поживним жиром і повним комплексом жиророзчинних вітамінів A, D і K, а також E — саме цю систему Уестон А. Прайс вважав фундаментом здорового традиційного харчування. Ці речовини працюють як каталізатори, або «активатори», підтримуючи засвоєння та синтез білків, ферментів, вітамінів, мінералів та інших життєво важливих сполук. Без достатньої кількості жиру жиророзчинні вітаміни не засвоюються повноцінно, а без них тілу та мозку складніше розвиватися сильними й міцними. ❗

Видатна дослідниця ліпідів доктор Мері Еніг із Фонду Уестон А. Прайс посилалася на дослідження жирів 2006 року, у якому було показано, що CLA — кон’югована лінолева кислота, що міститься у високій концентрації в жирі, — має виражені протиракові ефекти, а використання сала посилювало цю дію завдяки пальмітиновій кислоті.

Насичений поживними речовинами цільний жир із ниркового жиру може бути особливо корисним для тих, хто шукає природну та цілеспрямовану підтримку організму — у найкращих традиціях харчування наших давніх предків. Продукт являє собою чистий жир і сало трав’яного відгодовування, оброблені при низькій температурі та отримані виключно з цінного внутрішнього жиру.

Вирощено на пасовищах Нової Зеландії та Австралії
Трав’яний відгодівель і трав’яний фінішинг
Без гормонів, пестицидів і ГМО
Без наповнювачів та агентів плинності
100% низькотемпературне витоплювання
Перевірено незалежною стороною на чистоту
Без алергенів

ВАЖЛИВО ВРАХОВУВАТИ ДЖЕРЕЛО

Нова Зеландія та Австралія ніби створені для вирощування здорової худоби. Приятливий клімат і природні умови ідеально підходять для овець та великої рогатої худоби, а досвід місцевих фермерів формувався й передавався поколіннями. Особливість Нової Зеландії полягає в м’якому помірному кліматі: трава на пасовищах залишається свіжою й зеленою впродовж усього року, тож тварини можуть щодня харчуватися кормом, природним для них.

Лінійка продуктів «від носа до хвоста» створюється лише з перевірених тварин, народжених і вирощених без використання пестицидів, гормонів та антибіотиків. Стан сільськогосподарських тварин у Новій Зеландії та Австралії контролюється однією з найсильніших у світі систем біобезпеки. Строгі державні процедури ліцензування, аудиту та сертифікації дозволяють бути впевненими в походженні, безпеці та якості оригінальної новозеландської продукції. Низькотемпературне витоплювання допомагає зберегти чутливі до нагріву вітаміни, мінерали та ко-фактори, залишаючи поживні речовини в природному балансі. 🔥

ЯЛОВИЧИЙ ЖИР

ДОДАТКОВА ІНФОРМАЦІЯ

• Розмір порції: 6 капсул
• Порцій в упаковці: 30

КІЛЬКІСТЬ У 1 КАПСУЛІ

• Жир трав’яного відгодівлі (яловичий) — 500 мг

ІНШІ ІНГРЕДІЄНТИ: колагенові капсули (яловичий желатин).

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ВИКОРИСТАННЯ: по дві капсули з кожним прийомом їжі або за призначенням лікаря.

ВИГОТОВЛЕНО У США: ANCESTRAL SUPPLMENTS, LLC

AIM1054