Супероксиддисмутаза (СОД) - це фермент, що є ключовим компонентом антиоксидантного захисту організму, який захищає клітини від ушкоджень, викликаних супероксидними радикалами. Він нейтралізує ці шкідливі вільні радикали, перетворюючи їх на менш токсичні кисень і перекис водню, які потім розщеплюються іншими ферментами.

Як працює СОД?

• СОД каталізує реакцію дисмутації, в якій супероксидний радикал (O₂⁻) перетворюється на молекулярний кисень (O₂) та перекис водню (H₂O₂).
• Ці продукти реакції, у свою чергу, можуть бути нейтралізовані іншими антиоксидантами, наприклад, каталазою, яка розщеплює перекис водню на воду та кисень.

Чому СОД важлива?

• Захист від вільних радикалів:
  вільні радикали - це високотоксичні молекули, що утворюються в процесі нормального метаболізму, які можуть пошкоджувати клітини та сприяти старінню та розвитку захворювань.

• Зниження окислювального стресу:
  СОД допомагає підтримувати низький рівень супероксидних радикалів, запобігаючи розвитку окислювального стресу в організмі.

• Участь у роботі інших антиоксидантів:
  СОД є першою ланкою в ланцюзі антиоксидантного захисту, готуючи продукти своєї реакції до подальшого знешкодження.

Каталаза - це фермент (білок), який міститься майже у всіх живих організмах і виконує ключову антиоксидантну функцію, розкладаючи токсичний перекис водню (H₂O₂) на воду та кисень. Завдяки цьому каталаза захищає клітини від пошкоджень, викликаних вільними радикалами і процесами окислювального стресу, уповільнюючи старіння і запобігаючи розвитку різних захворювань.

Основні функції та властивості:

• Антиоксидантний захист:
  каталаза нейтралізує перекис водню - побічний продукт клітинного метаболізму, який може ушкоджувати клітинні структури.

• Уповільнення процесу старіння:
  розкладаючи перекис водню, каталаза запобігає утворенню ще агресивніших гідроксильних радикалів, тим самим уповільнюючи процеси старіння.

• Захист від інфекцій:
  бактерії та інші мікроорганізми не можуть вижити у присутності великої кількості каталази, що робить її важливим компонентом імунного захисту.

• Різноманітність в організмах:
  цей фермент широко поширений, присутній у бактеріях, рослинах та тваринах, особливо у високих концентраціях у печінці та еритроцитах ссавців.